目的:鼠李糖乳杆菌的研究备受全球瞩目,本研究摸索了鼠李糖乳杆菌液态发酵促生长因子的种类 和加入方法。 方法:以鼠李糖乳杆菌为实验用发酵菌株,以 MRS 培养基为基础培养基,以发酵液活菌数为考察 指标,选择121益高压灭菌和直径为0. 22滋m 的微孔滤膜过滤两种灭菌方式,逐一添加 17 种促生长因子。 结果: 促生长因子以过滤方式灭菌适宜其发挥作用,筛选出核黄素、泛酸、维生素 B 12 三种促生长因子,其发酵液活菌 数与对照组相比分别提高了36. 33%、65. 17%、95. 88%。

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